google:うどんだし 作り方などで検索をしたら分かると思うのですが、普通のうどんだしは、ものすごく時間もかかるし、削り節とか使うらしいです。もちろん、23:30 に家に帰った分際ですから、そんな暇ないですし、材料も無いです。ということで、適当に作っ…

雪が降っていたので、地下を通っていけるスープカレー屋をチョイス。評判の良い割にはそんなにうまくもない気がする『一灯庵』西武店です。相変わらず、カップルと女性客しか居ない明るい店内でした。 とりあえず、クラシックチキンを注文。なのに、何故かス…

本当は、うまいと評判の『ピカンティー』に行ってみたのですが、思いっきり行列ができていました。で、仕方無しにちょっと戻って『チェルシー』に行きました。ベーコンエッグというのがあったので、それを辛さ標準くらい (2?) で注文。 味の方ですが、ここも…

ここは、3 名以上で来ると、メニューのうち 2 品目が 500 円になるという格安店です。 ということで、4 名で行き、私はレッドカレーを食べました。ココナツミルクの口当たりが良くて見た目の割には辛くないです。最後の方は、スパイスがちょっとだけ来ました…

何故か連載第二回を迎えてしまいました。 ドアを開けて中に入ると、そこはとても暗い、それでいて落ち着いた雰囲気のお店でした。夏の日差しに慣れた私の目は、しばらく何も見えなかったのですが、とりあえず入ってすぐのイスに座りました。 馬車道鎌倉町店…

言わずと知れた天下無敵のラーメン屋です。このチェーンだけで、他の全てのラーメン屋を存在感的に圧倒しているような気がしなくもないです。ちょうど餃子で言うところの「王将」みたいなもんです。タイアップして売り出せば、天下無敵の大衆向け中華料理チ…

ということで、同僚でもある友達に連れられて喜連瓜破（きれうりわり）に行きました。異様に寒い晩だったので、歩くのは大変でしたが、お好み焼きを食べるためなら、そのくらいの労苦は何でもありません（きっぱり ここのお勧め「油かす焼き」は、非常に面白…

会社からあまりにも近すぎるので、どこにあるかも書けませんが、昼飯を食べに行って来ました。土曜日なのに満員です。で、メニューはコーンラーメンとかキムチラーメンとかがあるのですが、昼飯時は、コーンもキムチも取り放題です。つまり、コーンラーメン…

で、職場の仲間と飯を食いに梅田ダンジョンに挑みました。ホントは、中津の済生会病院近くのラーメン屋にするつもりだったのですが満席。続いて飯屋も満席。JR高架下のあらうま堂も行列、ということで、最後に行き着いたのが、新梅田食堂街のカレー屋です。 …

これを書いている時点では、まだ塩抜き段階です。明日の朝には、おいしいかも知れない鶏ハムができているはずです。今回は、胸肉２枚分あるので、たっぷりと食べられるはずです。忙しい生活に幸せをもたらすためにも、おいしくできて欲しい物です。

今日は、わざわざそのために早く帰ってきたのです。ということで、明日のご飯のおかずを作りました。 大量の大根が余っていたので、鶏大根と思ったのですが、もう何度も食べている気がするので、ちょっとアレンジして筑前煮にすることに。と言っても、大根の…

前もやったんですが、白菜・白ねぎ・豚肉をダシを入れただけのお湯で茹でて、おろしポン酢で食べるだけのメニューです。量が食べられますし、それなりにうまいし暖まる、まさに冬の王様料理です。最大の利点は、お皿とお箸しか洗わなくても済むと言うところ…

初めてじゃ無かったりするんですが、なんかこうちょっとだけ手が込んでいる気がするポテトサラダ。うまく作れるか自身が無かったのですが、案の定、極上とはほど遠いものができあがりました。問題点は、 じゃがいもの茹で加減が足りなかった 味付け時に塩が…

ぱやぱや、ぱや二週〜*1 先週買ってきた白菜が、このままだと二週目に突入しそうな勢いでしたので、思い切って処理してしまうことに。白菜と豚肉で何かメニューが無いかなぁとネットで検索した結果、白菜の豚肉ロール巻きに決定。下茹でした白菜の上に豚肉を…

この話は半ばフィクションです。たぶんに美化しまくっている箇所があります。あらかじめご了承下さい。 JR 熊谷駅に着いたのは、正午過ぎでした。都心から電車に揺られること 1 時間強。車窓に流れる風景が徐々に田舎に移り変わっていき、車内の乗客がどんど…

家に帰ると、炊飯器に炊き込みご飯がセットされ、煮物が二種類ほど冷蔵庫に入っていました。ご飯が炊きあがるのを待っている間に風呂にも入れます。作り置きのありがたさを実感しました。

このところ鍋続きの夕食。今日は豚ちりでした。こっそり鳥もも肉も入っていたりします。ついでに、鳥ハムも付け合わせにだし、ご飯も炊いてみました。もうお腹いっぱいです。

鶏なんてどこにも入っていないのですが、昨日の鶏鍋の出汁を使ってうどんを食べてみました。 作り方はとっても簡単。出汁を暖めて、適当に刻んだ野菜と、冷凍うどんを二玉ほど投入してしばらく待つだけで、ほら、とってもおいしくてヘルシーで経済的な料理の…

ところが、まだ \38/100g の若鶏むね肉が余っていたりします。これを消費するレシピを探るべく、ネットを検索したところ、鳥ハムの文字がだだーんと。鳥ハム？何それ？おいしいの？ で、レシピをちらっと見ると、何と鶏肉一枚まとめてやっちゃっていいらしい…

だし、みりん、醤油で味付けをして、鶏肉、白菜、ねぎを放り込んで熱々の鍋にしました。野菜をたくさん食べられるのと、シチューを作って残った鶏もも肉の消費を企んでいます。満足です。

昨日の晩、上司の家のメニューがこれだと聞いたので、早速作ってみました。まあ、家に古いキャベツがあったからなんですが。 合い挽き肉とタマネギに、鶏卵、パン粉、塩こしょうを加えて練り混みます。塩茹でしたキャベツにくるんで、上からさらにベーコンを…

札幌市内の有名スープカレー店らしいです。駅近くなら西武デパートの地下 1F にあります。 あらかじめ Web でチェックしておいて旨そうだと感じたベーコンキャベツを注文。その名に違わず厚切りのベーコンとキャベツが、ほとんど辛さを感じないスープと一緒…

ずっと前にスープカレーを出してくれたスープハウス『コロンボ』の本店というか、ネットでよく見る有名なカレー店。カウンターのみの店内には、入れ替わり立ち替わりサラリーマンのおっちゃんが座っては黙々とカレーをたいらげていました。 とりあえず、お勧…

http://www.hiro-chan.com/ です。新しくできた店と言うことと、豚の角煮に魅せられて行って来ました。北十三条なので地下鉄の駅からも、ほど近いところにあります。某スープカレー有名店も、この界隈にある気がします（行ったことないですが）。 こちらでは…

先々週行くことができなかったため、リベンジです。場所はオフィスからほど近い北四条東１。雪さえなければ、歩いて 5 分くらいの場所にあります。 店内は、雰囲気のいい木造の内装と、真ん中にでんと据えられたレコードプレーヤーが印象的でした。置く場所…

http://www.araumado.kansai.walkerplus.com/ に詳しい情報がありますので、行ってみました。普通に混んでいますが、回転率が早いのか、ほとんど待たされずに入れました。 肝心の味ですが、80/100 点くらいでしょうか。スープ、焼き豚は非常に得点が高いです…

ジャーマンオムレツ、コーンスープ、コールスローという組み合わせで夕飯にしてみました。ジャーマンオムレツは、じゃがいも、ウィンナー、タマネギを混ぜ合わせたもので、これが非常に旨かったです。コールスローは太く切りすぎたにんじんの千切りが微妙で…

ということで、あまりの混み混み具合にあえなく挫折したため、会社で UFO となりました。吉牛よりは、確実に愛しているので、おいしく食べることができました。うーむ、ネタとしてはあまり美味くない……。

全然まったくこれっぽっちも吉牛のファンでは無いんですが、復活の日ということで、ちょっと見てきます。空いてたら食べてきます。混んでいたら、会社で UFO でも啜ります。

出張が続いたせいで、ほとんど消費できていなかったキムチを消費するためのキムチ炒め。今日は、にんじん、もやし、肉、キムチのみという構成でした。彩りに欠ける面があったのと、キムチが思った以上にすっぱくなっていたのが敗因です。実は、キムチの賞味…